Durchschnittlich produzieren Deutsche pro Jahr etwa elf Tonnen Treibhausgase. Wer vegan lebt, reduziert seine Bilanz um zwei Tonnen jährlich, bei ansonsten gleichbleibendem Lebensstil. Dies ist unter anderem darauf zurückzuführen, dass zur Herstellung von veganem Essen wesentlich weniger Agrarland beansprucht wird und auf den freien Flächen Bäume wachsen können, die Kohlendioxid binden. Eine vegane Ernährung kann […]